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lundi 12 janvier 2015

Choc' au Nutella et Chantilly

Chocolat chaud au Nutella et chantilly

Ce chocolat chaud allie le goût épicé de la cannelle et le délicieux Nutella, un vrai régale!

Pour 2 tasses de chocolat chaud :                                         
 - 500 ml                                                                      
  - 1 c à soupe de Nutella                                                           
- un petit peu de sucre, sel et de cannelle                                             

Faire chauffer le lait puis rajouter les autres ingrédients.

Chantilly à la cannelle :                                                                             
 - 20 cl de crème liquide entière très froide                                             
  - 1 c à café de cannelle en poudre                                                                   - 1 c à soupe de sucre glace


Dans un bol, mélangez la crème, la cannelle et le sucre glace. Réservez au moins 1h au frigo puis fouettez au batteur jusqu'à se que le mélange commence à devenir ferme.   
  Ajouter ensuite la
 crème chantilly
sur votre Chocolat Chaud.
C'est prêt, dégustez!

     

                                                                               



Attention à ne pas trop battre
 la chantilly car elle risque de se transformer en crème.





























dimanche 19 mai 2013

Cocottes (presque) pas cuites!

Cocottes tout choco

Il faut aimer le chocolat (presque) pas cuit!

Pour 4 à 6 cocottes : 
- 125g de beurre 
- 200g de chocolat noir
- 60g de farine
- 20 gramme de fécule de pomme de terre
- 20g de caco en poudre

Découper le chocolat et la beurre en petits morceaux et les faire fondre au bain-marie dans une casserole. Laisser ramollir les 50g de beurre pour beurrer les cocottes.

Dans un bol, mélanger la farine, la fécule et le cacao.

Ajouter le sucre au chocolat fondu puis les oeufs entiers et mélanger énergiquement au fouet.

Y incorporer ensuite le mélange farine/cacao jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

A l'aide d'un pinceau, beurrer généreusement l'intérieur des cocottes.

Répartir la pâte dans les cocottes et les mettre au réfrigérateur au moins 30min.

Préchauffer le four à 200°C (th.6/7);

Enfourner les cocottes 7 à 8 minutes.

Déguster sans attendre!


Le chocolat... ça fait rêver!!!

Les demoiselles au pays des merveilles


video



lundi 4 mars 2013

QUELQUES DELICES CITRONES


                                       Les macarons au citron

 
Pour le gourmands d'acididé ...
 

Pour 30 macarons environ :

 
Pour les coques :

-          200g de sucre glace
      -          125g de poudre d’amandes
      -          4 blancs d’œufs
      -          100g de sucre en poudre
      -          3 goutes de colorant jaune

 
Pour la ganache :

 
      -          3 citrons
      -          140g de sucre
      -          3 œufs
      -          1 c. à s. de maïzena

 

 
Tamisez la poudre d’amande et le sucre glace. Montez les blancs en neige et incorporez petit à petit le sucre. Une fois les blancs montés ajoutez la poudre tamisez et mélangez jusqu’à obtintion d’une pâte lisse.

 
Faire les macarons à l’aide d’une poche à douille et laissez croûter 20 min.

 
Faire cuire entre 10 et 15 min suivant le diamètre des coques.

 
Pour la ganache :

Dans une casserole, mélangez la maïzena le sucre et le jus des citrons.

Mettre sur le feu et ajoutez les œufs battus.

Mélangez et faîtes cuire 4 min pour obtenir une ganache plus épaisse

Laissez refroidir au réfrigérateur.

 
Collez les 2 coques de macarons avec la préparation au citron et vous pouvez enfin déguster

 

A bientôt pour de nouvelles recettes